Ev Yapımı Çikolata (kuru üzümlü-cevizli)... Ev yapımı çikolata, ev yapımı çikolata nasıl yapılır, evde çikolata, evde çikolata nasıl yapılır, evde çikolata yapımı... Pahalı kalıplar almadan buz kalıplarınızı ya da bayramdan kalma çikolata kutunuzun kalıbını kullanabilir; kuru üzümlü cevizli yerine fındıklı, portakallı hatta baharatlı çikolatalar da hazırlayabilirsiniz…
 |
| Ev Yapımı Çikolata (kuru üzümlü-cevizli) |
Ev yapımı çikolatada tereyağı ağır olur derseniz, margarin kullanabilirsiniz. Sofrabezi yemek tarifleri sitesi ev yapımı kategorisi altında evde çikolata yapımı tarifi sizlerle... Kullanacağınız çikolata da zevkinize kalmış isterseniz tamamını bitter kullanabilirsiniz. Bitter hafif acımsıdır. Biz bu tarifte kuru üzümün şekerini dengelesin diye bir miktar bitter kullandık. Aslına bakarsanız tamamen sizin damak tadınıza kalnış hangi kuru yemişi hangi meyveyi seviyorsanız onunla da ev yapımı çikolata yapabilirsiniz.
ÇİKOLATA İÇİN MALZEMELER:
- 80 gr. lık 2 adet sütlü çikolata
- 1 adet 40 gr.lık bitter (siyah) çikolata
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
- 1 çay bardağı iri kıyım ceviz
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- (bu malzemeyle oldukça fazla çikolata çıkıyor)
 |
| Ev Yapımı Çikolata (kuru üzümlü-cevizli) |
ÇİKOLATA HAZIRLANIŞI:
- Seçeceğiniz sütlü çikolata genellikle kırmızı kağıdın içinde, bitter ise koyu renkli "Dark" olarak da bilinen çikolatadır. Güvendiğiniz bir marka olursa sonuç da güzel olur.
- Kuru üzümler 15 dakika sıcak suyun içinde bekletilip suyu iyice süzülür.
- İkiye bölünüp küçültülür. Orta boy tencere yarısına yakın su doldurulup kaynatılır.
- Üzerine suya değmeyecek şekilde başka bir ısıya dayanıklı kap oturtulur.
- Çikolata rastgele kırılıp kabın içine atılır. Arada karıştırılır.
- Ocağın altı kısılıp çikolataların tamamen erimesini beklemeden, tereyağı, kırılmış ceviz parçaları ve kıyılmış kuru üzümler eklenip karıştırılarak kalıplardan taşmayacak şekilde kalıba dökülür.
- Artan çikolata yağlı kağıt ya da folyo üzerine serilip bu şekilde de buzdolabına konulabilir.
- Buzdolabında bekletilip kalıptan çıkarılarak servis edilir.
