Marmelatlı kurabiye ağızda dağılan haliyle hem misafirleriniz, hem de evdekiler tarafından çok beğenilecek. Kayısı, vişne, dut, şeftali gibi istediğiniz marmelatla yapabilirsiniz.
 |
| Marmelatlı Kurabiye |
Marmelatlı Kurabiye yaparken hazırlanacak hamur, Parmak Kurabiye tarifi hamuruyla aynı şekilde yapılır. Aynı hamurla iki ayrı tarif yapabilirsiniz. Sadece farklı şekil verip, parmak kurabiyenin üzerine çikolata, Marmelatlı Kurabiye'nin üzerine de marmelat dökülür.
MARMELATLI KURABİYE İÇİN MALZEMELER:
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta
- 1,5 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3,5-4 su bardağı un
Üzeri için:
- Yarım çay bardağı civarında marmelat (Kayısı, şeftali, dut vs. )
MARMELATLI KURABİYE HAZIRLANIŞI:
- Un ve kabartma tozu aynı kapta elenir.
- Diğer malzemelerle karıştırılır.
- Oldukça yumuşak bir hamur elde edilir.
- Buzdolabında 20 dk. Dinlendirilir.
- Buzdolabındaki hamur çıkarılır.
- Biraz soğuduğu için şekil vermek kolay olur.
- Elde fazla bekletmeden yuvarlak şekil verilip ortaları eli hafif ıslatarak çukur yapılır.
- Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir.
- Fırından çıkıp soğuyunca, ortalarına marmelat konur.
- Yine buzdolabında 10 dakika bekletilir.