Nohut Pilaki... Nohudun tadı fasulyeyi yendi. Genellikle kuru fasulyeden yapmaya alışık olduğumuz pilakiyi nohutla denedik.
 |
| Nohut Pilaki |
Nohudun tadı fasulyeyi yendi. Genellikle kuru fasulyeden yapmaya alışık olduğumuz pilakiyi nohutla denedik. İsterseniz suyuna ekmek bandırın, isterseniz haşlanmış ya da ızgara etin yanında servis edin. Ayrıca üzerine dökülen "tahinli sos"u da salatalarda kullanabilirsiniz.
NOHUT PİLAKİ İÇİN MALZEMELER:
- 1 su bardağı nohut
- 1küçük boy kuru soğan
- 2-3 dal maydanoz
- 2 dal nane
- 1 limon
- 1 çorba kaşığı tahin
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Sıvıyağ (zeytinyağı)
- Tuz
NOHUT PİLAKİ HAZIRLANIŞI:
- 1 su bardağı nohut haşlanıp süzülür.
- Soğan piyazlık doğranır.
- Biraz suyun içinde acısının gitmasi için yıkanıp süzülür.
- Maydanoz ve nane doğranır.
- Diğer bir kapta tahin, yağ, karabiber, tuzla sos yapılır.
- Nohut ve soğan karıştırılır.
- Üzerine sosu dökülür.
