-->

24 Temmuz 2018 Salı

Patlıcanlı Menemen

Patlıcanlı menemen, sebzelerle yumurtayı birleştiren güzel bir lezzet… sabah kahvaltısında ya da karnınız acıkıp evde yemek olmadığında imdadınıza yetişecek kolay bir tarif…
Patlıcanlı Menemen
Eskiden domatesli, biberli sulu patlıcan yemeği yapılıp hemen tüketilmezse, bu yemekten menemen yaparlarmış. Hem kolay, hem de israfa karşı alınmış güzel bir önlem

MENEMEN İÇİN MALZEMELER:

  • 2 orta boy patlıcan
  • 2 adet sivribiber
  • 3 orta boy domates
  • 3 ya da 4 adet yumurta
  • Tuz
  • 3-4 çorba kaşığı sıvıyağ


MENEMEN HAZIRLANIŞI:

  • Patlıcanlar kuşbaşı biçiminde doğranır. 
  • Tuzlu suda 15-20 dakika kadar bekletilerek sıvıyağ dökülen tavanın içinde yumuşayana kadar pişirilir, tuzu ilave edilir. 
  • Biberler de doğranarak patlıcanların içine atılır. 
  • 3-4 dakika sonra domatesler de doğranarak yumuşayana kadar pişirilir. 
  • En son çırpılmış yumurtalar konarak pişirilir.




Önceki tarif Next Post
Sonraki tarif Previous Post