Cevizli taze fasulye salatası, fasulye, ceviz, sarımsak, maydanoz, zeytinyağı ve limonun harmanlanmış aromalarıyla lezzet patlaması yaşatan bir salata olduğuna emin olun...
 |
| Taze Fasulye Salatası |
Taze fasulye, zeytinyağlı, kıymalı ya da patatesli olarak sevilen bir yaz sebzesi… Salatası ise ayrı güzel… Bu salatayı sadece yaz aylarında değil kışın da haşlayıp dondurucuya koyduğunuz fasulyeyle de yapabilirisiniz… Püf noktası: fasulyeleri haşlarken çok fazla haşlarsanız rengi sararır. Ayrıca haşladıktan hemen sonra soğuk suya koymazsanız yine rengi sararır…
FASULYE SALATASI İÇİN MALZEMELER
- Yarım kg. taze fasulye
- 5-6 dal maydanoz
- 1 küçük diş sarımsak
- Yarım limon suyu
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvıyağ
- Tuz
FASULYE SALATASI HAZIRLANIŞI
- Fasulyelerin sap kısımları ayıklanır, 1,5-2 cm. boyunda doğranıp yıkanır.
- Bir tencerede su kaynatılıp fasulyeler haşlanır.
- Tencerede bekletilmez, hemen soğuk su dolu bir kaba alınır.
- Fasulyeler süzülmesi için süzgece alınır.
- Bu arada sos hazırlanır. İri dövülmüş ceviz, ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, limon suyu, zeytinyağı ve tuz iyice karıştırılır.
- Hazırlanan bu sos, fasulyelerin üzerine dökülüp servis edilir.
- Fasulyelerin sap kısımları ayıklanır, 1,5-2 cm. boyunda doğranıp yıkanır.
- Bir tencerede su kaynatılıp fasulyeler haşlanır.
- Tencerede bekletilmez, hemen soğuk su dolu bir kaba alınır.
- Fasulyeler süzülmesi için süzgece alınır.
- Bu arada sos hazırlanır. İri dövülmüş ceviz, ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, limon suyu, zeytinyağı ve tuz iyice karıştırılır.
- Hazırlanan bu sos, fasulyelerin üzerine dökülüp servis edilir.