-->

26 Mayıs 2016 Perşembe

Erik Marmeladı Nasıl Yapılır?

Erik marmeladı nasıl yapılır?... Bu dosyada ise erik marmeladı nasıl yapılır, erik marmeladının yapılışı, erik marmeladı nasıl hazırlanır, erik marmeladı tarifi başlıklarını adım adım resimli ve videolu tarifler eşliğinde anlatıyoruz.
Erik Marmeladi Nasil Yapilir?
Erik Marmeladı Nasıl Yapılır?
Erik marmeladı nasıl yapılır… Sofrabezi yemek tarifleri mutfağı kış hazırlıkları kategorisinde daha önce şeftali marmedı nasıl yapılır tarifine yer vermiştik. Yine benzer dosyamızda da marmelat yapmanın püf noktalarına değinmiştik. Bu dosyada erik marmelatı nasıl yapılır konusunu ele alıyoruz. Erik marmeladı nasıl yapılır, erik marmeladının yapılışı, erik marmeladı nasıl hazırlanır konularında en doyurucu bilgileri de tarifin altında bulabilirsiniz. Erik marmeladı tarifi, fotoğraflı marmelat tarifi, adım adım marmelat nasıl yapılır, marmelat yapılışı, marmelat yapmanın püf noktaları, en güzel marmelat nasıl yapılır.

ERİK MARMELADI İÇİN MALZEMELER:

  • 3 kg. bardak eriği (eşek eriği)
  • 7 su bardağı toz şeker (şeker miktarı eriğin olgunluğuna göre değişebilir)
  • 1 çay kaşığı dolusu limon tuzu
  • 2 adet 1 litrelik kavanoz

ERİK MARMELADI HAZIRLANIŞI:

  • Erikleri bol su ile yıkayın ve süzülmesini sağlayın. 
  • Önce ikiye bölüp çekirdeğini çıkarın. 
  • Eriklerin büyüklüğüne göre üçe ya da dörde bölün. 
  • Erikleri tencereye koyup üzerine 7 su bardağı şekeri ilave edin. 
  • En az 2-3 en fazla 7-8 saat kapağını kapatıp bekletin. 
  • Eğer geceden yapmışsanız sabaha kadar bu şekilde dıumasında bir sakınca olmaz. 
  • Ancak hava çok sıcaksa kapağı kapalı şekilde buzdolabında bekletmelisiniz. 
  • Daha sonra tencereyi ocağa koyun ve orta ateşte erikler kabuklarından ayrılıp iyice gevşeyene kadar kaynatın. 
  • Demir süzgece alın. 
  • Ya da bekletip plastik süzgece alın. 
  • Tahta kaşık ya da soğuduktan sonra elinizle süzgeçten geçmesini sağlayın. 
  • Elinizde posa kalana kadar devam edin. 
  • Daha sonra süzgeç ya da kevgirden geçirdiğiniz erik marmeladını tekrar ocağa alın. 
  • Arada karıştırın ki dibi tutmasın. 
  • İlk kaynamaya başladığında ocağı kısık ateşe alın. 
  • Bu şekilde suyu iyice azalıp tenceredeki marmelat koyulaşana kadar karıştırıp pişirin. 
  • Ocaktan almadan hemen önce küçük bir tencereye az su koyup kaynatın ve kavanoz kapaklarını içine atın. 
  • Marmeladı ocaktan alın. 
  • Bu arada (elinizin yanmaması için) beze sardığınız kavanoza marmaledı doldurmaya başlayın. 
  • Hızlıca doldurup üzerine 1,5 santimetrelik bir boşluk bırakın. 
  • Ardından kavanozun ağız kısmını (kapakların geleceği) peçeteyle temizleyin. 
  • Kavanoz kapağını tencereden alıp kurulayın. 
  • Kavanozu kapağı yerleştirip sıkıca kapatın. 
  • Hemen ters çevirin. 
  • Oda sıcaklığına gelene dek bu şekilde bekletip düz çevirerek buzdolabınızın alt kısmına koyun. 
  • Afiyet şeker olsun. 
Erik mermaladı yaparken hangi eriği seçmeliyim?
  • Erik marmeladı yaparken kırmızı ya da sarı erik de kullanbilirsiniz. 
  • Ancak yaz mevsiminin sonunda olgunlaşan 'bardak eriği' ya da halk arasında 'eşek eriği' denen çeşit marmelat için daha uygun bir türdür. Çünkü suyu az, etli kısmı fazladır. 
  • Bu yüzden kaynayınca daha kıovamlı bir marmelat elde edersiniz. 
  • Ayrıca eylül-ekim aylarında da bulunabildiğinden kış için saklaması daha uygundur. 
  • Ama isterseniz kırmızı eriğin bol olduğu temmuz- ağustos aylarında da kırmızı ya da sarı erikten aynı biçimde marmelat yapabilirsiniz. 
Olgun ya da sert erik mi kullanmalıyım?
  • Marmelat yaparken ne çok olgun ne de çok sert erik kullanmalısınız. Orta sertlikte erikleri seçmelisiniz. Çünkü çok olgun olursa muhtemelen kurtlu olabilir. Çok sert erik de hem çok şeker yer, hem de çekirdeğini çıkarmak zor olur. 


BU KONULARA MUTLAKA BAKIN

Arama Kelimeleri: 

Sofrabezi yemek tarifleri Sitesi, Erik marmeladı nasıl yapılır, erik marmeladının yapılışı, erik marmeladı nasıl hazırlanır, erik marmeladı tarifi, fotoğraflı marmelat tarifi, adım adım marmelat nasıl yapılır, marmelat yapılışı, marmelat yapmanın püf noktaları, en güzel marmelat nasıl yapılır, marmelat saklamak



Önceki tarif Next Post
Sonraki tarif Previous Post