-->

28 Ağustos 2018 Salı

Reyhan Nasıl Kurutulur?

Reyhan nasıl kurutulur?... Sofrabezi yemek tarifleri sitesi pratik bilgiler kategorisinde Reyhan nasıl kurutulur konusu sizlerle
Reyhan nasil-kurutulur
Reyhan nasıl kurutulur: Reyhan kurutulmadan önce (sağda) kurutulduktan sonra (solda).
Bu makalede Reyhan Nasıl Kurutulur, reyhan nasıl toplanır, fesleğen nasıl kurutulur, reyhan buzlukta nasıl saklanır, reyhan nasıl kullanılır sorularının yanıtlarını uygulamalı olarak vereceğiz.

Reyhan bitkisi günümüzde, biktki ya da baharat olarak soslara, salatalara, yemeklere ve çorbalara tat vermek için kullanılır. Reyhan, taze olarak tüketilebildiği gibi kurusu da kışın kullanılabilir…

Reyhan ve Fesleğen aynı şey mi?

Hayır aynı şey değil, ancak aynı aileden denilebilir. 
Reyhan, fesleğen olarak bilinse de balkonlarımızda yetiştirdiğimiz küçük yeşil yapraklı fesleğenden biraz daha farklı, yeşil- mor yaprakları ve beyaz çiçekleri olan bir bitkidir. Haziran ayının ortasından itibaren hemen hemen yaz boyunca pazarlarda bulabilir yemeklerinizde kullanabilir ve kış için de kurutabilirsiniz…

Bitkinin kullanılan kısımları, taze çiçekli dallari ve tohumlarıdır. Uçucu yağ taşımaktadır. Bu yağ içinde estragol, linalol, cineol ve pinen vardır.


Reyhan Nasil Kurutulur?
Reyhan Nasıl Kurutulur?
Hem taze, hem de kurutularak kullanılan reyhan, pişirilerek ya da çiğ yenilen yemeklerde yaygın olarak kullanılır. Pişirildiğinde tadını çabuk yitirdiği için, genellikle yemeklere son anda katılır.


REYHAN NASIL KURUTULUR MALZEMELER:

✔️4 demet reyhan

REYHAN NASIL KURUTULUR HAZIRLANIŞI:

✔️Reyhanlar iyice yıkanıp süzgece konur.
✔️Suyu iyice süzülünce kalın reyhanın sapları elle kırılıp atılır.
✔️Reyhanın geri kalan kısımları, yani yaprak ve ince kısımları geniş bir zemine serilmiş gazete kağıtlarının üzerine rastgele yerleştirilir. 
✔️Reyhan yapraklarının kurutulacağı yer, güneş gören bir odanın ortası olabilir. Ya da bir süre kimsenin yatmadığı bir yatağın üzeri... 
✔️Bu zemin güneş almayan ve tozlanmaması için rüzgar da almayan kuru bir yer olmalıdır. 
✔️Kurumaya bırakılan reyhan, arada elle karıştırılır ve tamamen ufalandığında kurumuş demektir.
✔️Reyhan yaprakları elle ovalayıp küçültülür ve kışın kullanmak üzere kavanoza konur.
Bu saklama işlemini buzlukta yapmanıza gerek yok.

REYHANIN FAYDALARI NELERDİR?

✔️Ağız yaralarına karşı gargara olarak iyi gelir.
✔️Baş ağrılarına iyi gelir.
✔️İştah açıcı özelliği vardır.
✔️Bronşit ve astım hastalıklarında faydalıdır.
✔️Sakinleştirici, teskin edici özelliği vardr.
✔️Deri hastalıklarında etikilidir.
✔️Saç diplerini güçlendirir.
✔️Böbrek hastalıklarının tedavisinde kullanılır.





Önceki tarif Next Post
Sonraki tarif Previous Post